Café da Thiana Luvizotto

O café especial desse mês foi produzido pelas mãos da produtora Thiana Luvizotto, na Fazenda 3 Vidas, localizada em Matas de Minas, na cidade de Imbé de Minas - MG, em uma altitude aproximadamente de 900 metros. Quanto ao grão, a variedade é Catuaí Vermelho e o processamento é cereja descascado.

Alcançando uma pontuação de 83 pontos, o grão possui aroma de caramelo, seu corpo é aveludado e sua acidez é equilibrada. Pode-se notar uma finalização longa que atinge notas de amêndoas e avelã.  

Nossa avaliação é realizada seguindo os padrões da SCAA – Specialty Coffee Association of America (Associação Americana de Café Especiais), por meio de um Juíz Certificado SCAA. 

Você pode conferir o laudo deste mês no final da página.